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 国家七大食品检测示范实验室之一
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福建省唯一一家国家级食品检测中心
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国家食品质量安全(QS）检验单位
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国家化妆品、化肥、化学试剂、白酒等产品生产许可证检验单位
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农业部无公害农产品指定实验室
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原材料的进货检验
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成品出厂检验
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产品标准咨询及制(修)订
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产品质量诊断、工艺技术咨询
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质量管理咨询
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检测人员培训、检测设备选型及建立实验室
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检验技术和方法研究
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国家加工食品质量监督检验中心成立于2004年，直属国家质量监督检验检疫总局，是农产品和加工食品的专业检测机构，是目前福建省唯一的一家国家级的食品检测中心。中心按照ISO/IEC17025建立了完善的质量保证体系，保证了检测工作的公正性、科学性和准确性，并获得中国实验室国家认可委员会的认可。
目前本中心拥有现代化的化学分析实验室，配备多种大型先进的进口分析仪器，如气相色谱仪、高压液相色谱仪、气—质联用仪（带DS2型自动脱附仪）、离子色谱议、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、紫外分光光度计、分子荧光光度计、全自动蛋白质测定仪、脂肪测定仪、粗纤维测定仪、微生物检测实验室配备百级超净实验室等。本中心现有工作人员45人，具有高级工程师以上技术职称有14人，占31.1%；具有工程师技术职称的有30人，占66.7%。
本中心除完成国家下达的各项监督检验任务外，还承担各级政府部门及社会各界委托的检验任务，包括产品质量检验、进出口原材料及成品检验、食品营养标签项目的检验、商品验收检验、司法鉴定检验以及消费者质量投诉、质量纠纷的仲裁检验等。
※ 承检的产品种类：
肉和肉制品；水产及水产制品；粮油制品；饮料；蔬菜和蔬菜制品；水果、果酱和其他水果制品；蛋和蛋制品；乳及乳制品；糖和糖类产品；调味品；方便食品；冷冻饮品；罐头；速冻面米食品；蜜饯；糕点、饼干及膨化食品；茶叶；保健食品；食用菌等食品及食品添加剂；饲料及饲料添加剂；食品与农产品中兽药残留、农药残留、重金属残留等食品质量安全项目的检验等。
※ 其他服务：
- 各种产品标准和实验方法的咨询。
- 提供产品鉴定报告。
- 协助企业建立实验室及培训检测人员。
- 制（修）订企业标准、地方标准、国家标准。
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